Iako raste trend vegetarijanske i veganske prehrane, a time i proizvodnja tih proizvoda, mesni proizvodi još uvijek imaju premoć – objašnjenje leži i u tome što su ukorijenjeni u našu tradiciju. No oni su također ukorak s trendom zdrave prehrane (proizvodi sa smanjenim udjelom masti, soli, većim udjelom proteina i sl.) Pišu: Elma Garibović i … Continue reading Trajni i polutrajni mesni proizvodi: Tradicionalno omiljeni proizvodi prihvaćaju nove trendove